Vóór 15.00 besteld, dezelfde dag bij jou bezorgd in Amsterdam! Op donderdag in Diemen & Zuidoost!



Slowsmokers BBQ Deluxe pakket (3-4 pers.)

Normale prijs €55,00

Inclusief belasting.

Slowsmokers BBQ Deluxe pakket (3-4 pers.)

Wil jij graag een keer premium slow cooked meat van Slowsmokers op tafel kunnen zetten? Bestel dan nu een Slowsmokers BBQ deluxe pakket!

Het pakket bevat ongeveer 1.2 kilo aan vlees dus voor de grote eters genoeg voor 2-3 personen en voor de wat kleinere eters zelfs voor 4 personen!

Barbecueën is net als koken een echt vak. Dat betekent dat je een avondje BBQ dus heel goed naar een next level kunt tillen! En wij helpen jou daarbij. Want een goede voorbereiding kost veel tijd & know-how en gaat natuurlijk gepaard met veel passie! 

Alle items in dit mooie BBQ-pakket hebben allemaal hun eigen unieke bereidingswijze gehad. Sommige producten ondergaan wel een proces van 14 dagen met pekelen, roken en langzaam garen. Low & slow zullen we maar zeggen…


Wat krijg je precies?

Kalfssparerib met hoisin-sesamlak

De sparerib hebben we eerst 24 uur gepekeld en daarna met een hoisinmarinade 15 uur zacht gegaard in een speciale oven met lichte rook. De sparerib is nu klaar om door jou gegrild te worden op de bbq. Bij een temperatuur van 200 graden Celsius lukt dit het beste. Lak de rib dun af met de hoisinlak voordat je het van de bbq haalt.

Hoisin-sesamlak: hoisin, sesam, soya en specerijen. 

Smokey Porkbelly

Dit mooie stukje buikspek van Baambrugs big is 3 dagen gepekeld en gemarineerd met een specerijenmengsel van venkel en zwarte peper. Daarna is deze 6 uur zacht gerookt in onze smoker. De smaak van de rub is hierdoor helemaal doorgedrongen tot de kern van het stukje vlees. Jij hoeft het nu alleen af te grillen, bij een temperatuur van 200 graden Celsius ongeveer, totdat de buitenkant ligt krokant is en de binnenkant mooi zacht is. 

Entrecote

Dit mooie stukje runderlende hebben wij met kruiden en knoflook sous vide voorgegaard op 47 graden, zodat de binnenkant al een perfecte garing heeft. Hierdoor kun je de buitenkant kort dichtschroeien en krijg je een perfecte steak van de bbq! 

Brisket pastrami

Deze specifieke vleesbereiding is de Rolls Royce variant onder de bbq-producten. Wij zijn bij de bereiding van deze pastrami geïnspireerd door de recepturen van de beroemde Katz Delicatessen in New York. Je weet wel, van: ‘Harry met Sally’ ;)  

De pastrami hebben we 10 dagen gepekeld in specerijen. Daarna hebben we het ruim 10 uur gerookt op lage temperatuur. De brisket is de Rolls Royce van de bbq en dan ook nog een pastrami variant. Laat dit mooie stukje vlees rustig warm worden op de bbq en je blaast je gasten van tafel.

Waar bezorgen we? In heel Amsterdam! 

 

Voor Centrum, Noord, Oost, Zuid, Oud-West, Nieuw-West geldt: 

Bestel je vóór 12.00? Dan bezorgen we voor 16.00.

Bestellingen voor 15.00 worden dezelfde dag bezorgd, tussen 18.00 - 20.00. 

 

Voor IJburg: 

Bestellingen voor 15.00 worden dezelfde dag bezorgd, tussen 18.00 - 20.00. 

 

Woon je in Diemen of Amsterdam Zuid-Oost? Dan bezorgen we je pakket op donderdag.

Woon je buiten Amsterdam? Dan kun je je pakket ophalen tussen 16.00 - 18.00. Het adres is Johan Huizingalaan 763, Amsterdam. Vraag bij de receptie naar Gecheft.nl.